Lot n°16 - Champagne Pierre GIMONNET & Fils - Cuvée MILLÉSIME DE COLLECTION VIEILLES VIGNES DE CHARDONNAY 1989 - Mise à prix 100 Eur
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Ce flacon de collection est offert par notre partenaire donateur, le Champagne Pierre GIMONNET & Fils - Cuis pour la vente aux enchères GRANDSCHAMPAGNES LÉGENDAIRES du 12 avril 2025, 18 h 00, salons DEGERMANN à Reims.
Contenance : magnum
Couleur : blanc
L'année : 1989
Composition : Chardonnay Cuis 1er Cru 57% - Chardonnay Cramant Grand Cru 43%
Dosage : NC
Le vin : «Faire bien avec de belles origines, c’est naturel, mais faire très bien, c’est la mention au-dessus et celle-là est toujours difficile à atteindre. Elle exige une intransigeance quasi-maniaque à tous les stades d’élaboration. C’est pourtant la philosophie de cette grande cuvée qui doit exprimer la quintessence du style Pierre GIMONNET & Fils". Didier GIMONNET, winemaker.
Pour l’élaborer, la maison procède au même assemblage que pour la cuvée Spécial Club. Seuls les choix de vinification diffèrent : afin d’obtenir la quintessence du style Pierre GIMONNET & Fils, la prise de mousse et la maturation du vin se font exclusivement en magnums.
A la fois très riche et «très dentelle», la cuvée Millésime de Collection, développe un fond de notes florales et minérales subtiles. La bouche, ample, fondue et aérienne de ce vin d’exception laisse au dégustateur, un très grand souvenir oenophile.
Présentation : coffret bois
Notez que les mises à prix ne correspondent pas aux prix d'adjudication.
GRANDSCHAMPAGNES LÉGENDAIRES est un événement à but non lucratif, imaginé et organisé par le GRANDSCHAMPAGNES CLUB.
La vente est ouverte à tous.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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