Ce flacon de collection est offert par notre partenaire donateur, le Champagne BOLLINGER - Aÿ pour la vente aux enchères GRANDSCHAMPAGNES LÉGENDAIRES du 12 avril 2025. 18 h 00, salle des fêtes de l'hôtel de ville de Reims.
Contenance : jéroboam
Couleur : rosé
L'année : 2007
Composition : Pinot Noir 72% (Aÿ et Verzenay) - Chardonnay 28% (Cramant, Oger) soit 92% de Grands Crus et 8% de Premiers Crus. 6% de vin rouge de la Côte aux Enfants (Aÿ).
Dosage : brut
Le vin : utilisation exclusive de la cuvée. Fermentation entièrement réalisée en fûts. Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez BOLLINGER. L'année 2007 se place sous le signe de l'exception et révèle un Champagne d'une grande fraîcheur où s'exprime particulièrement l'éclat du fruit.
Le temps de maturation en cave est plus de deux fois supérieur aux règles de l'Appellation. La maturation se fait sous bouchon de liège.
A l'œil, une robe aux délicats reflets corail. Au nez, des arômes de groseille et de figue séchée accompagnés d'une touche mentholée, des notes de tabac blond et de fleurs séchées.
Au palais, un vin aux arômes fins et délicats; notes de mirabelle, de kirsch, et de foin coupé; une belle structure en bouche.
Une note d'histoire. Un Rosé chez BOLLINGER, oui, mais alors un Rosé hors du commun : c'était le choix de Madame BOLLINGER. Ainsi naît La Grande Année Rosé. La rencontre unique d'un Champagne millésimé d'excellence et d'un vin rouge issu d'une parcelle unique, la mythique Côte aux Enfants. En Champagne, produire une telle qualité de vin rouge relève du défi. Une rareté dans le plus pur style BOLLINGER.
Présentation : coffret bois
GRANDSCHAMPAGNES LÉGENDAIRES est un événement à but non lucratif, imaginé et organisé par le GRANDSCHAMPAGNES CLUB, soutenu par VILLE DE REIMS - BUBBL. BY WIKEEPS - WINE ALPHA en collaboration avec la MAISON DE VENTES CHATIVESLE.
Ouverture des inscriptions aux acheteurs, le 12 mars 2025. Merci de nous contacter via l'adresse : grandschampagnes@gmail.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
