Ce livre se feuillette d'abord comme un carnet d'aquarelles, qui transporte dans tous ces petits et grands "moments champagne" de l'existence.
Puis on entre dans le coeur du sujet. Car c'est un vrai livre utile et pédagogique que l'auteur Franck Wolfert a souhaité publier ici : proposer aux épicuriens gourmands, une clé, pour réussir les plus belles associations entre mets savoureux et bulles fines de la Champagne.
Fort de 20 ans d'observations, d'essais, de dégustations, il partage sa méthode : claire et efficace, elle se comprend grâce à une codification visuelle et didactique unique, largement testée au grès de nombreux repas et réunions festives.
Plus de 1000 cuvées sont ainsi analysées et répertoriées dans le livre, 138 recettes associées aux vins, sont également détaillées. Pour tous les passionnés de Champagne et de bonnes choses, une bible, un sésame !
L'auteur Franck Wolfert vit près de Reims. Champenois et oenophile passionné, il crée en 1996, "Vins & Atmosphères", un organisme de formation aux techniques de dégustation. Franck Wolfert enseigne aux professionnels, restaurateurs, journalistes, étudiants, les clés pour optimiser le plaisir de la dégustation et choisir les vins en toute indépendance.
"Champagne, la fièvre créatrice" publiée en 2016 est également disponible dans la librairie de notre salon de lecture.
Aquarelles de Philippe Dargent. Recettes de Marine Wolfert.
Langue : français . Nombre de pages : 209 . Dimensions : 21 x 295 mm
Poids : 821 g
La diffusion s'effectue par envoi postal pour la Champagne, la France et l'Europe. Frais de port en sus.
Frais de port Colissimo France (48 h) : 7,99 € . Frais de port Colissimo Europe (48 h) : 15,95 €
L'ouvrage est disponible à la boutique GRANDSCHAMPAGNES à Reims.